人们最先想到纸制品。但纸的生产过程就是对大自然的破坏过程。一方面砍伐林木导致水土流失，另一方面制浆带来水浪费与水污染。
在老区沂蒙，有一个叫李玉忠的农民，从用秸秆做家用器皿的传统中得到启发，大胆地试制“秸秆碗”。这种餐具除主要原料是秸秆外，其它辅料也都是粮食类植物，连颜色也不添加，餐具外侧保持着秸秆那草木黄的本色。
环保专家认为，秸秆一次性餐具是真正的“绿色餐具”。它的生产过程、使用过程及用后分解都没有污染，另一方面，它的原料利用又解决了近年来让各地政府头痛的秸秆浪费问题。秸秆做成的一次性餐具用过之后在自然状态下几十小时就可自动分解为“泥土”。若作饲料或肥料，其利用率和质量都大为提高。
